葉山の店舗で自家焙煎を行うコーヒーbeansショップ -Specialty Coffee & Shop -
目指すのは、深煎りでしか出せないコクに豆本来の個性を合わせた豊潤な味わい。
そんなコーヒーを実現するためにスペシャルティコーヒーの中から深煎りに合う豆を厳選して仕入れ、豆本来の個性を最大限活かしながら、葉山の店舗で丁寧に焙煎しています。
世界各国の農園の中からいくつもカッピングし、深く煎ってもその豆の特徴、特にフルーティな味わいがきれいに残るものを選んでいます。
スペシャルティコーヒーのみでブレンドしたオリジナルブレンドは、朝・昼・夜など生活シーンに合わせた「最高の一杯」を演出します。
ブレンドだからできる最高の味を目指しています。
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もともとこの場所は飲食店であり、スケルトン状態から入り口ドアは造作にて既存のガラス面を大きく残し、
開放的にするとともに外からもメインの焙煎機がしっかりとのぞける仕上げにデザイン。
全体のカラートーンは落ち着いたブラックとしました。
店舗コンセプトカラーのターコイズブルーとの相性も良く、店舗看板が良く映える仕上がりとなりました。
モルタルの床、トタン張りしたレジカウンター、コンクリート躯体にペンキ塗装し配管をむき出しにすることで
飾り過ぎないインダストリーな雰囲気とし、壁一面は杉板を横張することで奥行きを長くみせ、あたたかな落ち付いた雰囲気も演出。
色味もグレーやブラック、木の色としリラックスしてコーヒーを楽しめるような空間に。
床の化粧仕上げや塗装等、オーナーら自ら手をかけられ、セルフリノベーションの好例となりました。
現在準備中
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